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葫芦头泡馍培训

葫芦头泡馍培训

价格: 980
适合人群: 本课程适合所有对葫芦头泡馍培训感兴趣,有想开葫芦头泡馍培训店的餐饮创业人群。
学习时间: 5~7天【随到随学,包教包会,学会为止】(觉得没学好,可免费延长学习时间)
上课时间: 上午:9:00-12:00,下午:14:00-18:00

课程介绍


西安葫芦头泡馍”,是西安特有的传统风味佳肴。西安葫芦头泡馍馆许多,尤以“春发作”饭店为正宗。它味醇汤浓、鲜香可口,馍筋肉嫩,肥而不腻,名闻遐迩,尽人皆知。 
“春发作”葫芦头泡馍历史悠久。最早为唐代京城美食,至今仍是西安城内有名的风味食物。早在唐代,京城长安(今西安市)有一种名叫“煎白肠”的食物出售,是用猪肠肚做的,食者寥寥无几。相传,本籍京兆原(陕西耀县)的唐代名医孙思邈(人们称为药王),他的医学造就很高,有许多医学专著,并对饮食医疗很有研究,其中的《千金食治》就是他的食疗专著。一天,他在京都长安一家专卖猪杂碎的小店里偶吃“煎白肠”,端起碗刚吃几口,便觉得有一股骚腥味直刺鼻端,嘴里油腻腻的,很不是味道,问及店东,才知是制造无方。孙思邈向店东说道:“肠属金,金生水,故有降火、治消渴之功。肚属土,居中,为补中益气、养身之本。物虽好,但调制不妥,也是枉然矣”。于是,他从随身携带的药葫芦里取出西大香、上元桂、汉阴椒等芳香健胃且能解腥去腻之药物,连同药葫芦一起赠给店东。店东将这些香料药物放入锅中,公然香气四溢,其味大增。这家小店从此生意兴隆,车水马龙。店家不忘医圣指点之恩,将药葫芦悬挂门首,并将所卖“煎白肠”改名为“葫芦头”。
课程种类
泡馍分为:西安葫芦头培训、西安泡馍培训、水盆羊肉培训、杂肝汤培训
培训内容

1)教学内容

1、肠肚的处理技巧;
2、熬汤的技巧;
3、泡馍的技巧

2)教学过程

我们都有专业的师傅手把手全实践教授,手把手教学。师傅经验丰富,教学耐心专业,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止,做出一道让您满意的特色小吃是我们的服务宗旨!

 

培训案例
培训优势

一、配方透明化:

飞鸣在教学上实实在在,采取老师手把手试教学,学员自己动手操作,把全部配方教给学员,不搞“保密配方”教学,让学员学到真东西,从当地就采购原料,降低成本,提高利润。

二、配方标准化:

飞鸣的任何一项技术都有标准的配方,不管是制作任何一项产品原料的配置大到斤数,小到克数都有明确的规定,而且在教学上专门研制了一套方案,即使你不认字,即使你没下过厨房,味顶记也能够保证在最短的时间里教会你。在飞鸣学习的学员包吃包住,目的就是要解决学员的后顾之忧,让学员学的安心学的踏实!

三、口味本地化:

学员在飞鸣学习时,有专业的老师会和学员沟通,学员把当地的口味和自己想要的口味告诉技术教师,老师会结合学员当地的特色,做出符合当人口味特点,和消费习惯的口味,确保学员开一家成功一家!

四、成本低风险小:

小本起步,不断壮大,飞鸣会根据学员自身的实际情况给学员量身定做一套创业方案,降低学员的投资风险!老师把自己几十年的经验毫无保留的灌输给学员。

五、完善的后续支持和服务:

对于每一个学员,味顶记都会本者高度负责的态度认真支持,完美服务,而且每一个学过的学员都建立了完备的档案,在经营中遇到问题随时提供解答,技术方面跟宗服务,免费技术升级,让味顶记的学员在同行业中生意做的红红火火!

六、品牌连锁:

在许家老潼关肉夹馍始终专注于每一位顾客的用餐感受——只做健康餐饮,用美味感动世界。现已在西安、咸阳、等地拥有标准化生产基地,直营及全国加盟连锁餐厅达20余家,员工30余人。飞鸣餐饮凭着十多年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的就餐环境,在快餐市场拥有了强大的顾客群,成为颇受顾客喜爱的用餐场所之一,也是华润万家、人人乐、万达广场、万科广场、客运站等大型购物中心、百货商场及客流中心的配套项目。

七.公司出行非常方便:

我们公司一直人性化为学员着想,【公司就在地铁旁边】公司从学员了解我们公司,到学员想到我们公司,学员到我们公司要用心教学员,我们公司都为学员考虑的相当周全,学员一下地铁就可以看到我们公司的位置,步行几分钟都可以到我们公司,(需要我们工作人员去接学员只需要一个电话,我们的工作人员就直接去接几分钟就可以接到我们的学员了很方便的)一个负责人一切都为学员着想的公司,应该从学员的出行都为学员考虑好,这样才是一个有责任心的公司,什么都为学员着想,教好学员是肯定的,我们飞鸣免去了我们的学员来回转车,学习好后回家转车的苦,从学员创业的第一步我们公司都为您规划好了,飞鸣伴您成功创业。

创业,飞鸣小吃培训开始,中国培训界领航者!


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